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          芹菜炒香干制作步驟

          發布時間:2019-10-11 02:04 來源:www.techriv.com 點擊:0
          平時大家的餐桌上都少不了芹菜 吧。芹菜的營養不用說了,但是你知道芹菜怎么吃最養生 嗎?很多人吃芹菜的時候都把葉子扔掉了,覺得太苦,不好吃。其實芹菜葉子 也非常營養,甚至超過了芹菜桿。芹菜葉中所含的維生素C 比莖多,含的胡蘿卜 素也比莖部高,因此吃時不要把能

          平時大家的餐桌上都少不了芹菜吧。芹菜的營養不用說了,但是你知道芹菜怎么吃最養生嗎?很多人吃芹菜的時候都把葉子扔掉了,覺得太苦,不好吃。其實芹菜葉子也非常營養,甚至超過了芹菜桿。芹菜葉中所含的維生素C比莖多,含的胡蘿卜素也比莖部高,因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。那么怎么做才能讓芹菜和芹菜葉都很入味,養生又好吃呢?除了涼拌外怎么炒更好吃呢?今天Tony就跟大家一起分享一下。

          芹菜炒香干制作步驟

          芹菜炒香干制作步驟

          1.香干切成細條

          2.芹菜切成段

          3.鍋中把水燒開后先加入芹菜桿

          4.過20秒后加入芹菜葉

          5.馬上在鍋里加一小勺植物油

          6.過10秒后把芹菜從鍋里拿出馬上用水沖涼

          7.熱鍋冷油加入香干煸炒一下

          8.加入芹菜煸炒

          9.迅速放入鹽,白糖再翻炒一下

          10.加入自制味精(點擊這里查看做法)淋上香油即可出鍋

          烹飪技巧5個秘訣:

          1、芹菜桿迅速焯水后再炒,口感更脆,而且炒的時候可以更加入味;

          2、芹菜葉很苦,所以也要焯水,但時間也要很短,被水浸透后就可以拿出了;

          3、炒這道菜的時候放一點點白糖,一來除去芹菜葉的澀味,二來給菜提鮮;

          4、旺火快炒能更好的保留芹菜里面的營養;

          5、根據自己喜好可以放入豬肉絲或者牛肉絲。

          我家Cutelady不喜歡放肉絲,所以今天就不放了啊!我家的菜一貫清淡,口味慣了啊!吃淡一點,對家人和自己都好處。

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